Esther Polak kwam uit Oude Pekela en haar meisjesnaam was De Levie. Ze is geboren op 2 februari 1863. Ze trouwde in 1894 met Hartog Polak en kregen 6 kinderen. Hartog overleed in 1925. Een van hun kinderen was Sally, hij overleefde de oorlog en woonde jarenlang in de Iependijk. (hij werd 101 jaar oud) Esther woonde met haar echtgenoot op Achterstraat 55. (schuin achter de voormalige winkel van Braakhuis aan de Molenstraat). De Achterstraat is later veranderd in Bleekstraat, het huis is afgebroken. Esther werd via Westerbork gedeporteerd naar Sobibor en overleed op 23 april 1943.